Kategorie: Fischverwertung
Wolfsbarsche in der Abenddämmerung
Ein wunderschöner Sonnenuntergang an der dänischen Westküste leitet einen vielversprechenden Angelabend ein. Zugegeben – der starke Wind und die Brandung dämpfen meine Euphorie zunächst etwas ab, dennoch, das auflaufende Wasser…
Scharfe Dinger vom Hecht – Präparate
Das Thema Konservierung von toten Tieren wird generell sehr kontrovers diskutiert. So verhält es sich auch mit dem Präparieren von Fischen und das hat viele Gründe. Es gibt viele Argumente gegen das Präparieren…
Artikel in der Mai/Juni-Ausgabe von „AM HAKEN“
Die Zeitschrift AM HAKEN hat in der Ausgabe 3/2015 zwei Beiträge von mir veröffentlicht, die sich in verkürzter Form schon länger in den Tiefen meines Blogs befinden: „Boilies selbst gekocht“…
„Drunken Pike“ – Hechtfilet in Biersauce
Zwölf Wochen nach dem Fang meines Winterhechtes und der geklärten Frage nach dem Catch & Eat möchte ich jetzt meine restlichen Filets in der Küche verwerten. Bei der Größe des Fisches habe ich…
„Das erste Mal“ – Artikel in AM HAKEN Magazin
Yeah mein erster veröffentlichter Artikel im „am Haken“-Magazin“!! Ich mag dieses Magazin, weil es ,getreu dem Motto „einfach Angeln.“, nicht ganz so profimäßig rüberkommt wie viele andere Blätter. So ließt…
Die Frage nach dem Catch & Eat?
Ich weiß nicht recht, ob ich diese Frage für mich pauschal entscheiden möchte. Es gibt viele Argumente dafür und dagegen – je nach persönlicher Einstellung muss jeder Angler selbst entscheiden,…
stegt skrubbe – Gebratene Flunder
Die frisch gefangenen Flundern sollten möglichst schnell im Magen ihres Besitzers landen und so wurden sie rasch versorgt. >> zum Angelbericht Flunder filitieren Flundern zu filitieren ist generell eine einfache…
Platte satt!
Lange Zeit wars ruhig auf meinem Blog – mein Urlaub in Dänemark hat mich inspiriert einen neuen Blogeintrag zu verfassen, wohl auch weil ich seit langem mal wieder ganz neue…
Hecht mit Speck und gelbem Kichererbsentopf
Wie bereits angekündigt hier eine erste Rezeptempfehlung aus dem Buch „Freitags Fisch“. Ich hatte am vergangenen Sonntag einen schönen Hecht fangen können, den ich heute verwerten möchte. Ausgesucht habe ich…
NDR Reportage: Angeln – Hobby mit Widerhaken
Am 9.9.2013 wurde im NDR eine Reportage ausgestrahlt, die ich euch gerne ans Herz legen möchte. Jeder, der dem Hobby Angeln nachgeht hat eine bestimmte Haltung zu Thema „Haben Fische…
Räucherlake in Eigenregie
Was schwimmt denn in der Ursuppe? Ein Räucherling, der Aroma schon vor dem Räuchern mit der Salzlake aufnimmt. Man kann im Handel allerlei Räuchermischungen für Lake oder Räuchermehl fix und…
Mobiles Grillen 2.0 – Kauftipp „Son of Hibachi“
Sommerzeit ist Grillzeit – warum nicht auch am Wasser, so fern erlaubt. Wer einen guten und robusten Grill zum Angeln oder auch sonst zum Mitnehmen sucht, dem kann ich den…
Morgenstund – Er kam, sah und fing …
Wunderbare Aussichten nebem der Tatsache, dass ich um halb Sechs morgens schon zu spät dran bin. „Oh Mann sieht die Suppe aber trübe aus“ denke ich mir während ich grübeln…
Willst Du eine Bachforelle? Ich habe rote und weiße …
Das Ammenmärchen von der rotfleischigen Regenbogen- und der weißfleischigen Bachforelle kann man wohl vergessen …
Verdammt! Ich hab die Aale vergessen
Als ich heute Morgen aufwachte war dies mein erster Gedanke. Ich wollte mit einem Freund und Angelkollegen gegen mittags räuchern. Ich habe auch den Tag vorher die Aale aufgetaut aber…
Lecker Fischfrikadellen
Heute möchte ich zeigen, dass man relativ einfach selbst leckere Fischfrikadellen zubereiten kann.
Pikantes Forellenfillet
Fisch selber räuchern leichtgemacht
Für alle Leute, die gerne Räucherfisch essen oder es einfach mal probieren möchten – Fische selbst räuchern ist recht einfach. Man benötigt ein paar Utensilien dazu, die man entweder im…
Forellenfilets auf frischen Wildkräutern
Ein herrlich vollmundiger Frühlings-Schmaus sind Filets einer gebratenen oder auch gegrillten Forellen auf frischen Wildkräutern. Wer sich mit Wildkräutern nicht auskennt und lieber einfachen Salat verwenden möchte, dem würde ich…
Probleme mit Schuppen?
Keine Angst. Hier wird auf keinen Fall Werbung für Anti-Schuppen Produkte o.ä. gemacht. Es geht um eine kurze Anleitung zu Thema „Fische richtig schuppen“.